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用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 “五月江南碧苍苍,蚕老枇杷黄。” 立夏过,小满至,枇杷即成熟。由于枇杷是在秋天、初冬时开花,春、夏之际果子才会成熟,可谓是"集四时之气",在水果中独树一帜。 或许有人还未尝食过枇杷,但枇杷膏,大家应该都不陌生。不管是药房售卖的,还是商户手工纯制的,它们都是用以 清肺润燥、降胃气 。 早在明朝,李时珍就在《本草纲目》中记载:“枇杷能润五脏,滋心肺”。在中医眼中的枇杷,从叶到果肉,再到核,浑身都是“宝”。 叶部提取物,抑制癌细胞 而上述提到的枇杷膏,其最大有效成分就是枇杷叶。 根据 其 炮制的品味不同,功效也有一定差别。 如生枇杷叶常以清肺止咳为治疗目的,多用于肺热咳嗽、胃热呕吐;蜜炙枇杷叶可以增强润肺止咳功效,多用于治疗肺燥咳嗽。 现代研究也有发现,枇杷叶中的乌苏烷型、齐墩果烷型三萜和部分黄酮化合物对淋巴瘤、乳腺癌细胞、肺癌细胞、胰腺癌细胞和白血病细胞等有一定抑制作用。 果肉,促食欲助消化 当然了,枇杷作为水果,我们最常食用的还是其果肉,味道酸甜,异常可口。 虽然果肉与其叶比起来,止咳润肺的功效相对弱了些,但果肉含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷,以及丰富的维生素,特别是胡萝卜素含量比较多。 而且,枇杷中含有的有机成分能够刺激消化腺,分泌一些消化液,可 增进食欲,帮助消化、吸收 。有助于改善消化不良。此外,还有生津、止渴的功效。 果核,镇咳平喘 如果说枇杷的叶与果肉之效还较常听闻,那很多人应该想不到枇杷核其实也有药用价值。 其核中含有的苦杏仁甙,在体内经微生物酶,或苦杏仁酶水解生成苯甲醛和氢氰酸,能抑制呼吸中枢,也具有镇咳平喘的功效。 但要注意的是,枇杷核有小毒,内服不宜过量,且不能生食。所以日常生活中,大家不要擅自食用枇杷核。 那枇杷除了直接食用,其实与其他药食同源的食物搭配,其发挥的功效更佳。以下笔者给大家推荐2款食疗方,大家可作参考。 枇杷润肺饮 清热润肺 材料 枇杷5~10枚,银耳半朵,百合20克,枸杞子1小把。 做法 ① 银耳、百合浸泡洗净,枸杞子洗净备用。枇杷果去皮后,切块备用; ② 将浸泡好的银耳、百合放入炖盅,先加入适量清水后,隔水炖1小时; ③ 加入枇杷、枸杞子,再炖20分钟即可。 功效 能缓解咳嗽气逆、心烦易怒、口疮频繁等不适。 枸杞枇杷排骨汤 生津润燥 材料 鲜枇杷、百合、排骨、适量盐。 做法 鲜枇杷去皮去核,切小块。排骨焯水。所有食材放入锅中,加适量水,大火烧开,转小火炖2小时。加入盐拌匀调味即可。 功效 养阴润肺,清心安神。 哪些人不适合吃枇杷 ·痰性咳嗽、糖尿病者少吃 枇杷的含糖量比较高,糖尿病人不宜食用。且对于一些咳嗽,且含痰的人来说,最好是不要吃枇杷,不然会加重自身的痰量。 ·脾虚腹泻者禁食 枇杷是属于一款偏凉性的食物,对于 脾胃虚寒,容易腹泻 的人来说不能吃枇杷,避免病情加重的现象。 视频号 | 何裕民教授 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 |
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